抹茶之郷・静岡

筋斗云日中交流

在抹茶之乡、品茶小憩遥望富士山

　静冈县是日本第一的茶叶生产地，约占全国茶叶种植面积的40%。几乎所有地区都出产茶叶。利用每个地区的自然环境条件制成煎茶、深蒸茶、玉露和抹茶（碾茶）等。古代江户时代初期，德川家康居住在骏府城的时候，与宇治并列，静冈也生产抹茶原料的碾茶，并被作为御用茶上供给骏府城。

抹茶 Matcha

　“抹茶”根据日本茶业中央协会的定义是“用茶臼等将碾茶制作成精细粉末状”。所谓碾茶，是为了不被强烈的阳光照射而使用芦苇席种植的茶。抹茶的历史悠久，相传是始于805年游历中国唐朝的弘法大师空海带回茶树的种子，种植在比睿山的山脚下。当时只在极少数僧侣和贵族之间，被用于药剂和仪式等。像是把蒸好的茶叶揉成团碾成粉末溶解在热水里喝。

　你知道一般所说的粉茶有“抹茶”“粉茶”“粉末茶”三种吗？“粉茶”是指在煎茶的制作过程中掉落的茶叶，“粉末茶”是指将茶叶加工成粉末状，与“抹茶”是不同。

抹茶甜点 Matcha Sweets

  装在白木盒中的“抹茶提拉米苏”，也被称为“量器中的艺术”而备受瞩目。马斯卡彭奶酪的精致口感和抹茶的绝妙味道，鲜绿的美得不忍放勺子进去。

宇宙第一最浓的抹茶奶昔会深深地留在你的记忆中。

  “抹茶刨冰”仅在6月至9月期间供应。削切放有蒸好的茶叶和抹茶的千利冰，松软蓬松的冰能品尝到茶的涩味和香气，与香草冰淇淋和豆沙馅是绝妙搭配。
  “静冈抹茶甜点工厂NANAYA”在静冈县内有3家店铺，使用藤枝产的抹茶“意式冰淇淋”，有7种浓度可供选择。数字越大浓度越高，“Premium No.7”被称为“世界上最浓的抹茶冰淇淋”。

“茶町KINZABURO”是一家日本茶和甜点店，由静冈创业百余年的茶批发商创建的。“自家工作室制作的抹茶甜点”可以与10种日本茶也一起享用，感受“轻松一刻”。

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