베이징 2024년 10월 22일 /PRNewswire=연합뉴스/ -- 중국 동부 장쑤성 양저우시는 많은 중국 고대 시에 등장할 만큼 아름다운 도시로 오랜 명성을 쌓았고, 2019년 유네스코(UNESCO)에 의해 창의적 미식 도시(Creative City of Gastronomy)로 선정된 후 지금은 음식 천국으로 불린다.
Photo shows some classic Huaiyang cuisine dishes.
양저우는 창의적 미식 도시로 선정된 이래 중국 요리의 4대 전통 중 하나인 화이양 요리를 창의적으로 발전시키고 유서 깊은 역사와 문화를 홍보하며 국제 교류를 심화함으로써 세계적으로 유명한 문화 관광 도시를 건설하기 위해 노력해 왔다.
양저우의 전형적인 음식 투어는 편안하고 여유로운 아침 식사부터 시작된다. 말 그대로 아침 차를 의미하는 '자오차'에는 보통 뜨거운 차 한 잔과 함께 다양하고 맛있는 페이스트리와 요리가 포함된다.
점심 식사로는 전통 요리나 현대식 창작 요리가 좋은 선택이다. 식사 외에도 화이양 요리 박물관과 특색 있는 거리를 둘러보는 것도 현지 문화를 알 수 있는 좋은 방법이다.
양저우의 음식 문화는 수 세기 동안 전해져 내려왔으며 여전히 활기차고 신선하다. 또한 음식과 관련된 75개의 무형문화유산 프로젝트, 30개 이상의 중국 지리적 표시, 6개의 음식 관련 '중국 전통 브랜드'를 신청 중에 있다.
원본 링크 : https://en.imsilkroad.com/p/342721.html
