上海、2025年5月14日 /PRNewswire/ -- ベーカリー・製菓業界における革新と商業のための世界有数のプラットフォーム「Bakery China 2025」が、5月19日から22日まで上海のNECCで開催される予定です。中国製パン製菓工業協会（CABCI）とBakery China Exhibitions Co., Ltd.が共催する今年の展示会「イノベーションを促進し、世界をつなぎ、未来を築く」は、32万平方メートルの会場に30カ国以上から2200社以上が出展し、40万人の専門家の来場が見込まれています。参加者は1,000を超える新発売を含む数千の製品を見学し、急成長する中国のベーカリー市場の大きな可能性を目の当たりにすることになります。
2023年、中国のベーカリー小売市場は5,614億2,000万人民元に達し、前年比9.2％の成長を記録しました。2029年には、同市場は8,595億6,000万人民元まで成長すると予測されています。
他の追随を許さない規模と全産業チェーンの網羅
世界最大のベーカリー・菓子見本市であるBakery China 2025は、NECCの12ホールにまたがって開催される予定です。原材料、設備、パッケージ、コーヒー、スナックなど、バリューチェーン全体を網羅します。
専用ゾーンでは、以下のような主要テーマにスポットが当てられます：
- プレメイドベーカリー
- 中国のベーカリートレンド
- 健康ベーキング
- 小売り
- プライベートブランド
- フランチャイズとチェーン事業
- 一帯一路
- 持続可能性
この包括的なレイアウトは、調達、ビジネスネットワーキング、専門的な学習のためのオールインワンのプラットフォームを保証します。
イノベーションを核に：業界のトレンドセッター
イノベーションがBakery Chinaの影響力を牽引します。2025年のショーでは、原材料、設備、パッケージングにおける最先端の製品発表が行われる予定です。特に、Bakery China Innovation Talkでは、業界の重要な洞察とトレンドレポートが発表される予定です。
健康と技術は、以下のように中心的な役割を果たします：
- 低糖質、プロバイオティクス、機能性ベーカリー製品は、食品と医薬品のホメオロジーというコンセプトに触発されたものです。高麗人参やゴジベリーのようなサワードウブレッドや、「糖分ゼロ」の酵素ベースのソリューションなどといった素材が登場します。
- インテリジェント機器、デジタル栄養管理、ネット・ゼロ・カーボンのソリューションを組み合わせたスマート製造エコシステムが初披露される
世界中のリソースをつなぐグローバル・ハブ
出展者の20％以上が中国以外の国際市場からの参加となります。ユニークな「一帯一路ベーカリー回廊」は、世界のベーカリーの伝統と文化の豊かな融合を強調する予定です。
充実した貿易サービスには以下が含まれます：
- 多言語によるビジネスマッチング
- 越境物流・税関コンサルティング
- 個別の国際バイヤープログラム
才能と創造性の祭典
Bakery China 2025では、Top Patissier of Asia 2025など権威あるコンクールが開催される予定です。100を超える没入型イベント（世界パンコンクール中国チーム選抜、ヘルシー・ベーカリー・フェスティバルなど）は、活気に満ちたお祭りのような体験をお約束します。
また、各ツアールートでは、以下のような内容を深く探ることができます：
- スマート製造
- 工業化された中国菓子
- 健康的なベーキング・イノベーション
精密なマッチメイキングとデジタルエンパワーメント
小売チェーン、スーパーマーケット、Eコマース・プラットフォームのトップクラスのバイヤーが、多言語対応チームのサポートによる的確なマッチング・サービスを通じてサプライヤーとつながる予定です。
iBakeryChinaは4,000以上の出展者と50万人以上のユーザーを統合し、シームレスなオンライン・オフライン体験を提供する予定です。
Bakery Chinaは、世界の製パン業界のスーパーハブとなることを目指し、新製品、技術、ソリューションを促進します。サプライチェーン全体の効率的なつながりを促進し、製パンの未来に関するグローバルなブレーンストーミングを通じて質の高い開発を可能にします。
