-- 유네스코 선정 미식 분야 창의 도시 화이안에서 식품 산업의 혁신적인 발전 방안 논의
베이징 2023년 10월 16일 /PRNewswire=연합뉴스/ -- 지난 10월 12일, 중국 동부 양쯔강 삼각주 북쪽에 위치한 화이안에서 최고의 식품 박람회가 개막하여, 국내외 전문가들이 모여 식품 산업 활성화를 논의하고 사람들에게 더 나은 혜택을 제공하기 위한 지혜를 공유했다.
The photo shows the venue for the conference on innovative development of the world gastronomic capital.
중국 4대 전통 요리 중 하나인 화이양(Huaiyang) 요리의 본고장인 화이안에서 열리는 제6회 China (Huai'an) International Food Expo와 Golden Autumn Economic and Trade Fair는 10월 12~14일 동안 진행된다.
화이안에서는 이번 식품 박람회에 앞서 세계 미식 수도의 혁신적 발전에 관한 콘퍼런스도 개최되어 보다 나은 미식 분야 창의 도시 건설을 위한 방안을 논의했다.
화이양 요리 발전의 중심인 화이안은 화이양 요리 산업 육성을 매우 중요시해 왔으며, 오랜 역사를 자랑하는 화이양 요리의 미식 문화를 전 세계와 공유함으로써 도시를 대외적으로 더 잘 알릴 수 있었다.
화이안은 지난 2021년에 청두, 순더, 마카오, 양저우에 이어 중국에서 다섯 번째로 유네스코 '미식 도시'로 선정되었다.
화이안시의 Wang Xianghong 부시장은 "화이안의 이색적인 특징인 화이양 요리는 도시의 경제 및 사회 발전과 깊숙이 연결되어 있으며, 오늘날 화이안은 화이양 요리를 홍보하는 것 외에도 세계 미식 수도의 역할을 활용하여 지역 식품 산업의 품질을 더 높은 수준으로 발전시키는 데 많은 관심을 기울이고 있다"고 말했다.
이어서 그녀는 "콘퍼런스 참석자들이 화이양 요리 문화의 계승과 응용에 대한 의견과 통찰력을 교환하고 관련 협력을 확대하기를 희망한다"고 덧붙였다.
또한 유네스코 창의도시 네트워크의 전문가는" 맛있는 음식은 언제나 전 세계의 긴밀한 문화 교류를 위한 중요한 연결고리 역할을 해 왔다"고 하며, "식품 박람회는 세계 도시들의 활발한 교류를 위한 최적의 플랫폼을 제공하며 도시의 다양성과 지속 가능성을 풍부하게 하는 데 도움이 될 것"이라고 말했다.
콘퍼런스 기간 동안 특별 도시 식품 컨설턴트에게 세계 미식 수도 인증서가 발급되었으며, 중국의 샤먼, 청두, 우한, 칭다오, 쑤저우, 차오저우와 태국 푸껫의 대표들이 창의적인 음식 및 그 밖의 관련 주제에 대한 경험을 공유했다.
원본 기사 링크:https://en.imsilkroad.com/p/336473.html
출처: Xinhua Silk Road
