リマのCentralが、2023年The World’s 50 Best Restaurants 2023のNo.1に選出

バレンシア、スペイン, 2023年6月20日  /PRNewswire/ --

Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.
Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.

  • リマのCentralが、S.Pellegrino & Acqua Pannaが後援するThe World's Best Restaurant 2023に選出されました
  •  今夜、バレンシアで開催された授賞式で発表された2023年のリストには、世界五大陸の24地域のレストランが名を連ねており、初めてリスト入りした12軒のレストランが紹介されています
  • キトにあるNuemaのPía Salazar氏が、Sosaが後援するThe World's Best Pastry Chef Awardを受賞
  • Beronia World's Best Sommelier Awardを、マドリードにあるDiverxoのMiguel Ángel Millán氏が受賞
  • ケープタウンのFynがFlor de Caña Sustainable Restaurant Awardを受賞
  • パリのTable by Bruno Verjus(No.10)が、Aspire Lifestylesが後援するHighest New Entry Awardを受賞
  • ニューヨークのAtomix(No.8)が2022年から順位を25位上げ、Villa Massa Highest Climber Awardを受賞 
  • コペンハーゲンのAlchemist(No.5)が、Gin Mare Art of Hospitality Awardを受賞
  • Estrella Damm Chefs' Choice Awardは、シンガポールにあるOdetteのJulien Royer氏に決定

今夜、スペインのバレンシアで、S.Pellegrino & Acqua Pannaが後援する「The World's 50 Best Restaurants awards 2023」を祝福するために、世界のガストロノミー界が集結しました。リマのCentralがThe World's Best Restaurant 2023およびThe Best Restaurant in South America 2023に選出されています

1-50の全リストは、こちらのウェイブサイトをご覧ください。

シェフのVirgilio Martinez氏とPía León氏によるリマの旗艦店CentralがNo.1に輝き、2022年に優勝したコペンハーゲンのGeraniumに代わって、Best of the Bestの殿堂入りを果たしました。 

2022年のリストでNo.2にランクインしたCentralは、ペルー固有の食材が持つユニークな生物多様性を祝福するメニューを提供し、ペルーを称えます。また、調査部門であるMater Iniciativaの指導のもと、伝統と歴史を守りながら、サステイナビリティを追求しています。 バルセロナのDisfrutar(No.2)、マドリッドのDiverxo(No.3)が、Centralに続きます。

南米からは、 リマのKjolle(No.28)およびボゴタの El Chato(No.33)ら新規エントリーの二軒を含め、全体で九軒が見事ランクインを果たしました。アジアでは、The Best Restaurant in Asia(No.14)に選出されたシンガポールのOdetteをはじめ、新規エントリーとなるバンコクのLe Du(No.15)、Gaggan Anand(No.17)および東京のSézanne(No.37)を含む七軒がランクインしています。また、ドバイの二軒のレストランが初めてリストに名を連ねました。The Best Restaurant in Middle East & Africaに選出されたTrèsind Studio(No.11)、そしてOrfali Bros Bistro(No.46)です。

メディアセンター: https://mediacentre.theworlds50best.com

写真 - https://mma.prnasia.com/media2/2106889/50_Best.jpg?p=medium600
PDF - https://mma.prnewswire.com/media/2103919/50_BEST_pdf.pdf
ロゴ:https://mma.prnasia.com/media2/2076144/World_50Best_Rest_2023_Logo.jpg?p=medium600

Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.
Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.