江西省の看板郷土料理・黒豆腐！

　黒豆腐は江西省の特色のある郷土料理です、色は黒いですが天然素材です。豆腐を小さく切って、豚肉をみじん切りにし、ニラを加えると、鮮度が増して、味がさらに良くなります。

　この黒豆腐こそ、江西地方の看板・家庭料理。それぞれの家々に先祖代々伝わる秘伝の味。江西特産の野生の栗や紅粉なども用います。濃厚な栗の香りも楽しめ、絶品です。日本の皆さん、江西の黒豆腐い、是非とも一度！