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由于新冠疫情扩大导致生活方式发生变化，日本餐饮店连锁和高档宾馆等纷纷推出大量使用大蒜的菜肴。这是因为在人们普遍戴口罩和保持距离的情况下，不必像以前那样担心气味，可以尽情享受美味。
在王将食品服务公司（京都市）经营的“王将饺子”店，使用普通饺子2倍以上大蒜的“大蒜激增饺子”受到好评。每人份6个的价格为297日元（约合人民币18元），比普通饺子贵，但从3月中旬发售以来，截至7月底已卖出约380万人份。负责人分析称：“由于打包带走和戴口罩成为习惯，人们的抵触情绪减弱，结果使大蒜料理人气高涨。”
高档宾馆大阪希尔顿（大阪市）6月下旬起推出了汇集各国大蒜料理的自助餐，主题为“疯狂大蒜”。除了加入烤整个大蒜的“上瘾大蒜鸡”之外，香肠和西班牙海鲜饭也大量使用大蒜。负责人表示“很适合想要增强体力的夏天”。
食品巨头日本火腿公司（大阪市）也抓住大蒜料理人气高涨的商机，把“石窑工房 法式大蒜芝士”作为今年秋冬新商品的主打之一，法式面包的调味中使用蒜味十足的酱汁，参考零售价为442日元。不仅能在家用于午餐和晚餐，还考虑到下酒菜需求，开发负责人表示：“希望能轻松品尝大蒜的浓郁风味”。
